مقلوبة باللحمة المفرومة

المقلوبة باللحمة المفرومة

< المقادير:

ثلاثة أكواب ونصف رز بسمتي
3 حبات باذنجان بقشره مقطع حلقات
2 بصل مفروم
ثلاث أرباع كيلو لحمة مفرومة خشنة
5 حبات بندورة حمراء
2 رأس ثوم
2 مكعب ماجي

< الطريقة:

1-ننقع عدد 3 أكواب ونصف من رز بسمتي بالماء، ثم نقطع الباذنجان ونقليهبقشره، ونضعه على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد، نقلي عدد 2 بصل مفروم،وبعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى تستوي.
2- نضع حشوة اللحمةوالبصل في قعر الطنجرة، ثم نقطع خمس حبات بندورة حمراء ونضعها فوق اللحمةثم نضع فوقها الباذنجان المقلي ثم طبقة من الثوم المقشر وبعد ذلك نضعفوقها مرقة دجاج أو عدد 2 مكعب ماجي مذوبين مع كوبين من الماء ونغليها علىالنار حتى يتداخل طعمها ببعض.
3- نضع الرز على الوجه ونضع فوقه بقيةعيار الماء مع البهارات حبهان وقرفة وفلفل أسود وبهار مشكل، بحيث يغطي سطحالرز، ونفلفل المقلوبة ونتركها على نار هادئة حتى تستوي، ثم نقلبها عندالأكل، يقدم بجانبها اللبن المثوم مع الخيار والنعناع.

مشكوررررررر

مممممممممممم

شكرا لك وبارك الله فيك
على الوصفة

مممممممممممم

شكرا لك وبارك الله فيك
على الوصفة

رووووووعة يسلموو

---------------------------

دليل الاشهار العربي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تغيير شكل شكرا

عاشت الايادي على الموضوع الرائع

دمت لنا بأبداعك