»|]¤[|« وصفات لأشهر المأكولات والحلويات الجزائرية »|]¤[|«

[size=21]~بسم الله الرحمن الرحيم ~
السلآم عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

~
تمضي الأيام .. لكن الذكرى تبقى
الماضي مضى .. و المضارع يمضي
لذلك فلنطوي صفحة الماضي
و لنبدأ بصفحات بيضاء جديدة
و لنجعل من من الذكريات الوانا في كتابنا
و لنملئ صفاحتنا البيضاء بسطور ذهبية
تعكس جمالها على منتدانا هذا ..
الحمد لله وحده نحمده و نشكره و نستعينه و نستغفره و نعود بالله من شرور أنفسنا و من سيئات
أعمالنا ..

»|]¤[|« وصفات لأشهر المأكولات والحلويات الجزائرية »|]¤[|« 989369nkhwxrd6yq

»|]¤[|« وصفات لأشهر المأكولات والحلويات الجزائرية »|]¤[|« 989369nkhwxrd6yq

اليوم احضرت لكمــ،، مائدة افطار جزائرية خالصة
مع العديد و العديد من وصفات اشهى المأكولات الجزائرية

إليكم البعض منها

[size=16]

[size=16]

~ الحريرة الجزائرية ~
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[size=9]~
لن أطيل عليكم كثيرا فلنبدأ بالمقاـــدير،،
250 غرام حمص
250 غرام لحم خروف
بصلتان كبيرتان
3 حبات طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة زيت عادي
2 ملعقة كبيرة ملح
ربع علبة طماطم
6 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة دشيشة
حزمة صغيرة قزبر
حزمة صغيرة معدونس

طريقة التحضير

فيالقدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفلالأسود والزعفران والزيت وحظمة القزبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهىالكل مدة 40 دقيقة...
يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه
بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من:
في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندن
ا بالمشايخة.._وهي مزيج من الكمون والزنجبيل وقليل من القرفة وحبة الحلاوة والفلفل الاسود حسب الرغبة_ ويضاف إلى القدر مع التحريك
ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر
اضيفي الخليط الثاني والمكون من
ربعلتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين بالاضافة الى مايعرف عندنابالدشيشة...*شعير مطحون*...مع التحريك المستمر...ثم نقوم بتهدأة النار تحتالقدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوسللتعطير واعطائها النكهة.

»|]¤[|« وصفات لأشهر المأكولات والحلويات الجزائرية »|]¤[|« 989369nkhwxrd6yq

شهية طيبة ~~~ وبصحة وعافية

[/size][/size]

مشكورررررررررر

مممممممممممم

شكرا لك وبارك الله فيك
على الوصفة

excited 2

يميميمييمي لذيذ يسلمووو

شششششششششكرا لك

---------------------------

دليل الاشهار العربي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» متحفان لحفظ البيئة الجزائرية " الحمدانية" و"بني عباس"
» تاريخ الامير عبد القادر مؤسس الدولة الجزائرية